brokolica (Brassica oleracea var. italiaca) je zelenina patriaca do čeľade Brassica, kam patrí aj karfiol, odrody kapusty, ružičkový kel, rutabaga a kel alebo „čínska brokolica“. Ide o optimálnu plodinu pre mierne podnebie, preto jej rastu neprospieva intenzívne teplo. Brokolica na prvý pohľad upúta pozornosť veľmi živými zelenými vetvičkami. A na podnebí je lahodný nielen pre svoju príjemnú chuť, ale aj pre svoju jedinečnú textúru.
Popri možnostiach využitia v kuchyni má brokolica množstvo prospešných vlastností nielen pre naše zdravie, ale aj pre organizmus mnohých domácich vtákov. V tomto článku na našej stránke predstavujeme Výhody brokolice pre kanáriky a naučíme vás, ako ju použiť na doplnenie stravy vašich vtákov. Nezmeškaj to!
Nutričné zloženie brokolice
Pred vymenovaním výhod brokolice pre kanáriky je dôležité, aby ste poznali nutričné zloženie tejto zeleniny, aby ste lepšie pochopili jej účinky na organizmus. Podľa databázy USDA (United States Department of Agriculture) 100 gramov brokolice obsahuje nasledujúce živiny:
- Energetická hodnota: 34 kcal
- Voda: 89,3 g
- Proteín: 2,82 g
- Celkový tuk: 0,37 g
- Sacharidy: 6,64 g
- Celkový obsah cukrov: 1,7 g
- Celkové vlákno: 2,6 g
- Vápnik: 47 mg
- Železo: 0,73 mg
- Horčík: 21 mg
- Mangán: 0,21 mg
- Fosfor: 66 mg
- Draslík: 316 mg
- Zinok: 0,41 mg
- Vitamín A: 31 μg
- β-karotén: 361 Μg
- Vitamín C: 89,2 mg
- Vitamín B1 (tiamín): 0,071 mg
- Vitamín B2 (riboflavín): 0,117 mg
- Vitamín B3 (niacín alebo vitamín PP): 0,639 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová): 0,573 mg
- Vitamín B6: 0,175 mg
- Vitamín B9 (kyselina listová): 63μg
- Vitamín E: 0,78 mg
- Vitamín K: 101,6 μg
Vlastnosti brokolice pre zdravie
Výhody brokolice presahujú všeobecnú vieru a cenné „babské lieky“. Rôzne vedecké štúdie preukázali pozitívny vplyv pokračujúcej konzumácie brokolice na telo ľudí a tiež vtákov Nižšie uvádzame hlavné výhody brokolice:
1. Protirakovinové vlastnosti
Pre svoj vysoký obsah zlúčenín síry a prírodných antioxidantov má brokolica dôležité protirakovinové vlastnosti. Rôzne výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia krížovej zeleniny, ako je brokolica, je účinná pri znižovaní rizika vzniku rôznych druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka, prostaty a pľúc.[1]
Štúdia vykonaná v časopise Oncogenesis však ukázala, že zlúčeniny síry v brokolici sú schopné nielen vyvolať smrť rakovinových buniek, ale aj zabrániť abnormálnemu rastu buniek, ktoré spôsobujú nádory ochranou DNA pred oxidačným stresom. [dva]
Okrem toho, kvôli významnému obsahu chemickej zlúčeniny nazývanej indol-3-karbinol, brokolica pomáha predchádzať poškodeniu buniek a stimuluje opravu DNA. [3]
dva. Hepatoprotektívne vlastnosti
Nedávne štúdie, ktoré uskutočnila University of Illinois v Spojených štátoch, preukázali „novú“hepatoprotektívnu vlastnosť, ktorá ešte nebola pripisovaná brokolici. Pomocou laboratórnych testov vedci zistili, že konzumácia brokolice 3 až 5-krát týždenne je prospešná pri prevencii rozvoja hepatocelulárneho karcinómu (známejšieho jednoducho ako „rakovina pečene“) a nemastného ochorenia pečene.alkohol, čo odhaľuje vysokú úmrtnosť u ľudí. Okrem toho tiež pozorovali značné zníženie koncentrácie nádorových buniek v pečeňovom tkanive postihnutom karcinómom. [4]
3. Antioxidačné a kardioprotektívne vlastnosti
Brokica obsahuje veľké množstvo prírodných antioxidantov, ako sú vitamín C, flavonoidy a glukozinoláty Pôsobenie týchto zlúčenín v tele inhibuje oxidáciu LDL cholesterolu a zabraňuje priľnutiu plakov k tomuto „zlému cholesterolu“. “na vnútorných stenách tepien.
Arterioskleróza (jedna z hlavných príčin kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice) začína oxidáciou molekúl LDL cholesterolu, čo vedie k akumulácii lipidov a nerozpustných plakov vo vnútri tepien, čo narúša krvný obeh a zhoršenie okysličovania organizmu. Preto sa odporúča pravidelná konzumácia brokolice, či už v potrave alebo prostredníctvom doplnkov, na prevenciu artériosklerózy a zníženie rizika srdcových chorôb, infarktu myokardu, kardiovaskulárnych príhod (CMP) a mŕtvice.
4. Tráviace vlastnosti
Brokkolica je zelenina veľmi bohatá na vlákninu, preto jej pravidelná konzumácia stimuluje črevný tranzit, podporuje trávenie a pôsobí ako silný domáci liek na zápchu Na druhej strane, tieto isté vlákna sú spojené so žlčovými kyselinami produkovanými pečeňou, ktoré uľahčujú trávenie tukov a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Keď konzumujeme potraviny bohaté na tuk, uvoľňujú sa žlčové kyseliny (ktoré majú vo svojom zložení molekuly cholesterolu), aby emulgovali molekuly tuku v tráviacom procese, ktorý prebieha v čreve. Vlákna sú schopné spájať sa s žlčovými kyselinami a podporovať vylučovanie cholesterolu stolicou, čím bránia jeho spätnej absorpcii v tele. Táto akcia znižuje zásoby žlčových kyselín (a následne aj cholesterolu) a „núti“telo metabolizovať cholesterol, ktorý je dostupný v krvi. [5]
Jednoduché zhrnutie: vláknina prítomná v brokolici nielen zlepšuje trávenie, ale pomáha aj znižovať hladinu cholesterolu v krvi. To opäť potvrdzuje, že brokolica je vynikajúcim spojencom pri prevencii symptómov demencie a kardiovaskulárnych chorôb, pretože jej rozvoj je spojený s akumuláciou cholesterolových plakov v cievnej štruktúre.
Indikácie a výhody brokolice pre kanárikov
Po prečítaní všetkých vlastností a výhod, ktoré brokolica môže mať, pravdepodobne budete chcieť vedieť, ako priamo ovplyvní vaše vtáky. Pokračujte v čítaní!
- Posilnenie imunitného systému: Brokolica je bohatá na vlákninu, minerály (železo, vápnik, horčík atď.) a vitamíny (A, C, K, komplex B), základné živiny pre posilnenie imunitného systému. Jeho zloženie je mimoriadne aktuálne na prevenciu avitaminózy a iných bežných ochorení kanárikov. Okrem toho je vitamín A tiež výborným spojencom pre zrak vašich vtákov. Jednou z možností môže byť nepochybne brokolica pre novorodených kanárikov, ale je dôležité, aby odborník naznačil, ako ju v týchto prípadoch ponúkať.
- Zlepšiť trávenie a črevný prechod: vysoký obsah vlákniny v brokolici tiež pomáha zlepšiť črevný prechod a pôsobí ako prírodný liek na zápchu, častý problém u domácich vtákov.
- Boj proti infekciám a vírusom: Brokolica ponúka významné koncentrácie kvercetínu a kaemperolu, dvoch flavonoidových zlúčenín, ktoré demonštrujúprotizápalové, antibiotické, antivírusové, kardioprotektívne a antidepresívne vlastnosti [1] Tieto vlastnosti sú vynikajúce na prevenciu mnohých infekčných procesov, ktoré môže ovplyvniť zdravie kanárikov, ako je kolibacilóza a CDR (chronické respiračné ochorenie). Jeho protizápalový účinok tiež pomáha pri liečbe dny, chronického ochorenia, ktoré zvyčajne postihuje kanáriky s určitou frekvenciou.
- Prevencia chronických a degeneratívnych ochorení: antioxidačné vlastnosti flavonoidov prítomných v brokolici sú životne dôležité pre boj s voľnými radikálmi, prevenciu poškodenia buniek a degeneratívnych procesov a kardiovaskulárnych chorôb.
- Krása a fyzická odolnosť: vysoký obsah vitamínov a minerálov v brokolici má pozitívny vplyv na regeneráciu pokožky a tvorbu tkanív. Preto je jeho zavedenie do stravy kanárikov prospešné na zlepšenie ich fyzickej odolnosti a vzhľadu ich peria.
- Boj proti anémii: vitamín K, ktorý brokolica ponúka, keď sa podáva v miernych dávkach, pomáha bojovať a liečiť anémiu u kanárikov.
- Reprodukčné zdravie: Brokolica poskytuje kanárikom kyselinu listovú (vitamín B9), základnú živinu pre tvorbu DNA, vývoj svalového tkaniva a regeneráciu buniek. Jeho podávanie ako doplnok počas gravidity pomáha zachovať dobrý zdravotný stav samíc a pripraviť ich na znášku. Okrem toho je nevyhnutné vyhnúť sa deformáciám a znížiť úmrtnosť kurčiat.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie brokolice
Možno ste sa dostali až sem a premýšľali ste, či brokolica škodí kanárikom. Rovnako ako u mnohých iných potravín, zneužívanie tejto zeleniny môže spôsobiť niektoré vedľajšie účinky. Vláknina prítomná v brokolici môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť hnačku Na druhej strane, keďže táto zelenina je veľmi bohatá na vitamín K (ktorý má antikoagulant ), nadmerný príjem môže zvýšiť riziko krvácania a vnútorného krvácania.
Ako kŕmiť kanárikov brokolicou?
Keď už poznáme výhody, ako pripraviť brokolicu pre kanárikov? Odhaduje sa, že keď brokolicu uvaríme, táto zelenina stratí asi 80 % svojich prospešných vlastností. Z tohto dôvodu je ideálne ponúknuť surovú brokolicu kanárom, pričom si zachová všetky jej živiny. Keďže niektoré vtáky nemusia mať záujem papať celú brokolicu, môžeme ju nastrúhať alebo spracovať a zmiešať s inými potravinami.
Na druhej strane, brokolica môže byť tiež uvarená v pare na niekoľko sekúnd a potom spracovaná napapilla Táto úprava môže byť vhodnejšia pre kurčatá a staršie kanáriky, pretože podporuje ich trávenie. Vždy pamätajte, že uprednostňujete potraviny organického pôvodu a brokolicu predtým, ako ju ponúknete svojmu kanáriky.
Odporúčaná dávka brokolice pre kanáriky
Ako sme videli, pravidelná konzumácia brokolice ponúka kanárikom množstvo výhod. Preto väčšina chovateľov ponúka svojim vtákom brokolicu striedavých dní, pričom táto frekvencia môže byť denne, hlavne u samíc, počas obdobia rozmnožovania, rozmnožovania a držania tela..
Pre všetkých kanárikov však neexistuje jediná, vopred definovaná dávka. Dávka musí byť primeraná na základe účelu konzumácie, hmotnosti a zdravotného stavu každého vtáka. Preto je nevyhnutné, aby ste sa pred vykonaním zmien v strave vašich vtákov poradili so špecializovaným veterinárnym lekárom. Profesionál vás bude vedieť naviesť na potrebné množstvo a najlepšiu formu podania, aby ste dosiahli pozitívny vplyv na zdravie vašich kanárikov.
